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【 港式奶茶配方】_制作方法_家常做法

時間:2019-08-28 09:19:45

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編輯:361養生館

導讀:港式奶茶是奶茶當中最經典的一種,也是最好喝的一種,在做完以后人們就會感到這種奶茶的香味十分的清新,不會讓人們在喝起來感覺到那么的油膩,這就是由于自己在做的時候使用到純

港式奶茶是奶茶當中最經典的一種,也是最好喝的一種,在做完以后人們就會感到這種奶茶的香味十分的清新,不會讓人們在喝起來感覺到那么的油膩,這就是由于自己在做的時候使用到純牛奶,而不是其他的牛奶,這種純牛奶是不含有其他的雜質,會更加的好喝些,還可以在里面加入適量的食用鹽。

 港式奶茶配方

先將茶搗碎,放入白水鍋中煮。茶水燒開之后,煮到茶水較濃時,用漏勺撈去茶葉之后,再繼續燒片刻,并邊煮邊用勺揚茶水,待其有所濃縮之后,再加入

適量鮮牛奶或奶粉,用勺揚至茶乳交融,再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。

熬奶茶的方法:1.把小米炒熟(開花就像爆米花一樣);2.熬好磚茶(紅色);3.把茶葉取出(只留湯不留葉)或把茶水倒出,這樣的茶水沒有一點的茶葉渣非常干凈;4.倒入炒熟的小米,熬2分鐘,再倒入純牛奶(不是袋牛奶,那個不好喝);5.再熬4分鐘即可,加入少量咸鹽;6.也可以加入黃油(少量的也可以不加);7.可以品嘗了。

 港式奶茶配方

甜味奶茶

1. 將紅茶放入茶壺濾器中,沖入開水少許,待茶葉舒展開后濾去第一遍茶水不用。

2. 再沖入開水適量,靜置3分鐘左右。

3. 杯中放入白砂糖。

4. 沖入沏開的紅茶茶水,攪勻。

5. 將牛奶加熱至溫熱,倒入茶水中,攪勻。

6. 取一細目濾網置于杯上。

7. 倒入奶茶。

8. 將過濾后的奶茶倒入杯中即可飲用。

可以依個人口味對紅茶、奶、糖的數量可進行調整。

 港式奶茶配方

港式奶茶的做法1:

材料:又一堡招牌茶、黑白淡奶、白沙糖

1.煮水至沸騰狀態:(茶壺短嘴加拼配好的120g茶粉,如:又一堡招牌茶120g。對應水量是:2600ml加水到從上至下三個孔排水口第二排;

2.待水沸騰后,將茶粉放入茶袋中,沖一次,然后用2檔(中火)煮3-5分鐘左右,視實際情況而定時間長短以不出現茶味“老”為原則,適當掌握時間;

3.沖三至四次;關小火至1檔(小火)局3-5分鐘左右至茶青味不濃(視實際情況掌握時間長短)

4.最后再對沖一次,并拉壓茶袋榨出茶湯即可。

5.具體出品調配:

港式奶茶:黑白淡奶、茶湯的比例一般為1:3(視口味可調節比例)例如:50ml奶+茶湯150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖)

港式奶茶的做法2:

材料:散裝精選紅茶、全脂奶粉、糖

沖泡方法:

1、按1:1的比例各放6匙散裝紅茶入茶袋,加入燒開的水沖均勻茶粉,將火調大,晃動茶袋,這是第一次拉茶。

2、將茶袋放入另一個紅茶壺中,再用第一次的茶湯,將茶粉沖均勻,這是第二次拉茶。

3、再拉第三次,

4、在茶湯中加入全脂奶粉。

5、依個人喜好加入適量糖,攪拌后即可飲用。

溫馨提示:以上內容整理于網絡,僅供參考,如果對您有幫助,留下您的閱讀感言吧!
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